酸辣汤的简单家常做法 酸辣汤的简单家常做法视频
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本文目录
吕小厨酸辣汤的家常做法
主料：
金针菇1小把
香菇4朵
西红柿1个
鸡蛋1个
香菜2棵
紫菜适量
清水1大碗
辅料：
陈醋3勺
胡椒粉多半勺
水淀粉适量
盐适量
葱花少许
做法 ：
1.金针菇去根抖散洗净，香菇去蒂洗净切片
2.香菜洗净切段，汤的汤西红柿去皮切小块
3.小碗里加入3勺陈醋 ，简单家常简单家常多半勺胡椒粉 ，做法做法搅匀
4.锅里注油烧热 ，酸辣酸辣视频下葱花和西红柿
5.西红柿炒软出红汤
6.加1大碗清水
7.烧开后下金针菇和香菇
8.煮3分钟左右 ，汤的汤加入紫菜
9.加陈醋和胡椒粉，简单家常简单家常同时加盐
10.加水淀粉勾芡
11.淋入蛋液 ，做法做法烧开后关火
12.加入香菜
13.搅匀即可
大连酸辣汤最正宗做法做法
大连酸辣汤
原材料
主要材料 ：水豆腐30克 ，酸辣酸辣视频熟鸡脯肉（或香肠），汤的汤平菇，简单家常简单家常熟猪瘦肉丝 ，泡发海参 ，水发鱿鱼各15克 ，辅材：生鸡蛋1个 ，木薯淀粉25克，葱段3克 ，调味品 ：生抽10克 ，动物油30克 ，鸡精，白胡椒粉各1克 ，米醋6克，食盐5克 ，老母鸡汤750克
作法
(1)将水豆腐 、平菇、海叁 、大鱿鱼各自切成细丝 ，同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内 ，加老母鸡汤、食盐、鸡精 、生抽 ，用旺火烤至沸滚 ，再放湿淀粉勾芡后 ，改文火加打撒的生鸡蛋；
(2)将白胡椒粉 、醋 、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火 ，至丝袜高跟鞋滚起 ，冲进汤碗内就可以 。
湖南酸辣汤正宗做法
1豆腐顶刀切成长3厘米 ，宽0.5厘米的小段 。
2冬笋洗净切丝。
3泡发的木耳切丝 ，泡发的黄花切寸段 。
4取小碗 ，将胡椒粉30克 ，醋50克释开备用 。
5鸡蛋2个，打入碗中打匀 。
6取小碗 ，放淀粉20克 ，加少许清水释开。
7香菜洗净切沫 。
8锅中加水 ，大火烧开 ，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝 ，黄花 ，焯水。
9焯几分钟捞出放入凉水中 ，降温，控水 。
10锅中加1500克清水 ，大火烧开 ，此时加入盐15克，鸡粉15克 ，老抽5克 。
11用水淀粉勾芡 ，水烧开 。将打好的鸡蛋撒在上面 ，放入焯好的豆腐段 ，冬笋丝 ，木耳丝 ，黄花 ，继续大火烧开 。
12和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克 ，出锅 ，撒香菜段10克。
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